Languedoc charakteryzuje się typowym śródziemnomorskim klimatem, długimi gorącymi latami i łagodnymi zimami. Latem można spodziewać się przyjemnej średniej temperatury 24°C, idealnej na długie, leniwe dni na piasku. Dzięki 300-dniowemu promieniowi słońca każdego roku możesz liczyć na to, że w miesiącach letnich będziesz niezawodnie ciepły i suchy. Wiosenna pogoda może okazać się nieprzewidywalna, od przepięknego słońca po gwałtowne burze. Jesień to wspaniały czas na zwiedzanie Languedoc-Roussillon, ponieważ winorośle zmienia się z zielonego na złoto, a temperatura jest nadal przyjemna i lekko spada wieczorem.