„Languedoc“ mėgaujasi tipišku Viduržemio jūros klimatu, ilgomis karštomis vasaros ir švelniomis žiemomis. Vasarą mėgaukitės malonia vidutine 24 °C temperatūra, puikiai tinkančia ilgoms tingioms dienoms smėlyje. 300 dienų saulės spinduliuose kiekvienais metais galite pasitikėti vasaros mėnesiais, kad jos būtų patikimai šiltos ir sausos. Pavasarinis oras gali pasirodyti neprognozuojamas – nuo stulbinamos saulės šviesos iki staigių liūčių. Rudenis – tai puikus laikas aplankyti Languedoc-Roussillon, nes vynai iš žalios pasikeičia į auksą, o temperatūra vis dar maloniai šilta, šiek tiek pamirkę vakarais.