Languedoc uživa u tipično mediteranskoj klimi, tijekom dugih vrućih ljetnih mjeseci i blagih zima. Tijekom ljeta očekujte ugodnu prosječnu temperaturu od 24 °C, idealnu za duge lijene dane na pijesku. Uz 300 dana sunčeva svjetla svake godine možete računati na ljetne mjesece da budu pouzdano topli i suhi. Proljetno vrijeme može biti nepredvidljivo, u rasponu od veličanstvenih sunčevih zraka do iznenadnih pljuskova. Jesen je lijepo vrijeme za posjet Languedoc-Roussillonu jer se vino mijenja iz zelenog u zlato, a temperatura je i dalje ugodno topla, blago uranjajući navečer.