Languedoc má typické středomořské klima, léto je dlouhé a mírné zimy. V létě můžete očekávat příjemnou průměrnou teplotu 24 °C, ideální pro dlouhé líné dny na písku. S 300 dny slunce každý rok se můžete spolehnout na letní měsíce, abyste byli v teple a suchu. Jarní počasí se může ukázat jako nepředvídatelné, od nádherného slunce až po náhlé sníh. Podzim je skvělá příležitost navštívit Languedoc-Roussillon, protože réva se mění ze zelené na zlatou a teplota je stále příjemně teplá, mírně se večer ponoří.